Gambar: Minuman Sehat dari Rempah seperti Serai, Kunyit, Jahe, Cengkeh, Lengkuas, dan Kayu Manis(Dok, Istimewa)
Mitradharma.com – Minuman herbal dari rendaman serai, kunyit, jahe, cengkeh, lengkuas, dan kayu manis merupakan salah satu pilihan minuman alami yang banyak dikonsumsi untuk membantu menjaga kebugaran tubuh. Perpaduan berbagai rempah tersebut memberikan aroma yang khas, rasa hangat, sekaligus mengandung berbagai senyawa alami yang memiliki aktivitas antioksidan dan anti-inflamasi.
Jika dikonsumsi secara wajar dan menjadi bagian dari pola hidup sehat, minuman rempah ini dapat memberikan sejumlah manfaat bagi tubuh.
1. Membantu menjaga daya tahan tubuh
Kunyit, jahe, serai, cengkeh, dan kayu manis mengandung berbagai senyawa bioaktif dan antioksidan. Antioksidan membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Minuman rempah dapat menjadi salah satu cara sederhana untuk menambah asupan senyawa alami dari tanaman, terutama jika dikombinasikan dengan pola makan bergizi, tidur yang cukup, dan aktivitas fisik teratur.
2. Membantu mengurangi peradangan
Jahe dan kunyit merupakan dua rempah yang banyak diteliti karena kandungan senyawa aktifnya. Jahe mengandung gingerol, sedangkan kunyit mengandung kurkumin.
Keduanya memiliki aktivitas anti-inflamasi yang dapat membantu mendukung tubuh dalam mengelola proses peradangan. Namun, minuman rendaman rempah tidak dapat dianggap sebagai obat untuk penyakit peradangan.
3. Membantu menghangatkan dan membuat tubuh lebih nyaman
Jahe, kayu manis, cengkeh, dan lengkuas memberikan sensasi hangat ketika dikonsumsi. Karena itu, minuman ini cocok diminum dalam keadaan hangat, terutama ketika tubuh terasa kurang nyaman atau setelah beraktivitas. Sensasi hangat tersebut juga dapat membuat tubuh terasa lebih rileks.
4. Mendukung kesehatan pencernaan
Jahe secara tradisional telah digunakan untuk membantu mengatasi berbagai keluhan pencernaan, seperti rasa mual dan perut tidak nyaman. Rempah-rempah aromatik seperti serai, lengkuas, dan cengkeh juga secara tradisional digunakan dalam berbagai budaya untuk mendukung pencernaan. Meski demikian, jika keluhan pencernaan berlangsung terus-menerus atau semakin berat, sebaiknya tidak hanya mengandalkan minuman herbal.
5. Membantu menjaga kesehatan metabolisme
Kayu manis dan kunyit banyak mendapat perhatian dalam penelitian mengenai metabolisme, termasuk metabolisme glukosa dan lemak. Namun, efeknya sangat bergantung pada jumlah konsumsi, bentuk bahan, dan kondisi masing-masing orang.
Karena itu, minuman rempah sebaiknya tidak dianggap sebagai minuman yang dapat secara langsung menurunkan gula darah atau berat badan. Hasil yang lebih baik tetap membutuhkan pola makan seimbang dan aktivitas fisik.
6. Kaya akan senyawa antioksidan
Cengkeh, kayu manis, kunyit, jahe, serai, dan lengkuas memiliki berbagai senyawa tanaman yang menunjukkan aktivitas antioksidan. Mengonsumsi berbagai jenis rempah dalam jumlah yang wajar dapat menjadi bagian dari pola makan yang beragam dan membantu meningkatkan asupan senyawa fitokimia dari makanan.
7. Menjadi alternatif minuman tanpa gula
Salah satu kelebihan minuman rendaman rempah adalah dapat dikonsumsi tanpa tambahan gula. Ini membuatnya menjadi alternatif yang lebih baik dibandingkan minuman manis kemasan jika seseorang sedang berusaha mengurangi asupan gula. Rasa dan aroma dari serai, kayu manis, jahe, cengkeh, kunyit, dan lengkuas sudah cukup kuat sehingga minuman ini tetap nikmat meskipun tanpa gula.
Cara Membuat Rendaman Rempah
Bahan yang dapat digunakan antara lain:
1 batang serai, dimemarkan
2–3 cm kunyit, diiris tipis
2–3 cm jahe, dimemarkan
1–2 butir cengkeh
2–3 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang kecil kayu manis
500–700 ml air
Cuci semua bahan hingga bersih. Masukkan ke dalam air panas dan diamkan sekitar 10–15 menit. Minuman kemudian dapat disaring dan diminum dalam keadaan hangat.
Untuk mendapatkan rasa yang lebih ringan, bahan dapat direndam dengan air panas dalam jumlah yang cukup dan tidak perlu dibuat terlalu pekat.
Apakah Aman Diminum Setiap Hari?
Pada orang dewasa yang sehat, konsumsi dalam jumlah wajar sebagai minuman umumnya dapat menjadi bagian dari pola makan. Namun, “alami” tidak selalu berarti bebas risiko.
Konsumsi rempah dalam jumlah sangat banyak atau dalam bentuk ekstrak yang pekat dapat memberikan efek yang berbeda dibandingkan penggunaannya sebagai bahan makanan atau minuman biasa.
Orang yang sedang mengonsumsi obat tertentu, memiliki kondisi kesehatan tertentu, sedang hamil atau menyusui, atau berencana mengonsumsi ramuan dalam jumlah besar sebaiknya berkonsultasi dengan dokter atau tenaga kesehatan terlebih dahulu.
Kesimpulan
Rendaman air serai, kunyit, jahe, cengkeh, lengkuas, dan kayu manis dapat menjadi pilihan minuman.
